Weimarer Zwiebelsuppe

mit Käsetoast, Sahnehaube, frische Kräuter

Feines Würzfleisch mit Champignons, sc. Hollandaise

oder mit Käse überbacken, Toast und Zitrone

 Sautierte Geflügelleber mit gebratenen Apfelscheiben,

sc. Hollandaise, Toast und Salatgarnitur

Omelett mit feinem Würzfleisch,

reichlich Salat und Toast

Bauernfrühstück (Bratkartoffeln, Schinken, 3 Eier)

mit Salat und Deligurken

„Sportlerteller“

Zwei Tomatenbrote mit Zwiebeln, Spiegeleier und reichlich Salat

„Strammer Max"

Schwarzwälder Schinkenbrot mit 2 Spiegeleiern, Salat und Deligurken

Salat mit verschiedenen Gemüsen der Saison und feinen Dressings

(Balsamico, Sylter Dressing, Olivenöl)

sowie frische Kräuter und Croutons (als kleiner oder großer Salatteller)

„Kutschermahlzeit“

Zwei kleine Rostbrätel mit Zwiebeln

und Bratensoße auf Kartoffelpuffer und Thüringer Gewürzgurken

Schweineschnitzel „Wiener Art“

mit Setzei, Buttererbsen, sc. Hollandaise,

Pommes frites und Salatgarnitur

Jägerschnitzel "Sprötauer Art"

Schweinschnitzel mit frischen Champignons

sc. Hollandaise und Kartoffelkroketten

„Feurige Zigeunerpfanne“

(gebratene Schweinekammstreifen mit Zwiebeln, Paprika

Tomatenketchup und Chili - sehr scharf), Pommes frites und Salat

Gebratene Hähnchenbruststreifen

in einer Weißweinsoße, feine Erbsen

und Risotto

Rumpsteak mit Kräuterbutter

Speckbohnen und Steak frites

Schweinerückensteak „au four“

mit Würzfleisch, sc. Hollandaise,

Pommes frites und Salatteller 

Rumpsteak "Strindberg"

(Meerrettich, Senf, Zwiebeln in Eihülle)

Pommes frites und Salat

„Mailänder Piccata“

Dünne Schweineschnitzel mit Parmesan paniert

und Tomatenspaghetti

Spaghetti mit gebratenen Riesengarnelen

Hummer-Chili-Soße und frische Kräuter

Saltimbocca  (vom Schwein)

mit frischer Champignonsoße, Penne und Peccorino-Käse

Gebratene Zanderfilets

auf Tomaten-Linsengemüse und Butterkartoffeln